Раціональне харчування школярів - основа здоров'я дитини

Abstract

Наукову основу концепції державної політики в області здорового харчування складає теорія збалансованості раціонів по основних найважливіших компонентам. Термін «здорове харчування» передбачає використання в їжу продуктів нового покоління, екологічно чистої сировини і напівфабрикатів, раціональне поєднання яких гарантує повноцінне забезпечення харчовими і біологічно активними речовинами всіх життєво важливих систем організму. Правильно організоване харчування, що забезпечує організм усіма необхідними харчовими речовинами (білками, жирами, вуглеводами, вітамінами й мінеральними солями) і енергією, є необхідною умовою гармонічного росту й розвитку дітей дошкільного й шкільного віку, а також сприяє підвищенню стійкості організму до дії інфекцій і інших несприятливих зовнішніх факторів.