PН-метрія кислотних розчинів хітозану

Abstract

Серед проблем, що привертають до себе в даний час пильну увагу хіміків, біологів, медичних працівників та фахівців у галузі текстильної промисловості, одне з головних місць займають питання, що пов’язані із застосуванням природних полімерів – хітину та хітозану та продуктів їх переробки. Відкриття хітину відноситься до початку XIX століття. Єдиної точки зору на те, хто був першовідкривачем цієї сполуки, в літературі немає. За одними даними хітин був відкритий французьким дослідником Одьє в 1823 році. За іншими даними хітин був виділений з клітинних стінок грибів в 1811 році Генрі Браконнотом, а в 1859 році К. Руже знайшов його в надкриллях хруща.