Формування здоров’язбережувальної компетентності студентів фахової предвищої освіти у процесі вивчення харчової хімії

Abstract

Модернізація профільної хімічної освіти повинна проходити, дотримуючись основних принципів диференціації освіти, особистісного орієнтування отриманих знань та гуманізаціїї процесу. Освіта, отримана в результаті вивчення харчової хімії, може стати засобом самореалізації людини, адаптації до умов праці, конструктивної та творчої діяльності задля забезпечення гармонійного життя суспільства. Частина отриманих в процесі вивчення харчової хімії знань може допомогти вирішити проблему збереження власного здоров’я через формування у здобувачів освіти культури споживання речовин та матеріалів. Актуальність дослідження визначається змінами в суспільстві, загостренням кризових явищ, погіршенням здоров’я дітей та молоді, що веде до визнання необхідності надати студентам харчову хімічну грамотність.