Роль цинку в організмі людини та шляхи подолання його дефіциту

Abstract

Важлива роль цинку в живих організмах опосередкована його участю у багатьох фізіологічних процесах. Він присутній у всіх тканинах, органах, секретах людського організму і належить до найбільш незамінних і важливих для життєдіяльності організму людини мікроелементів. Цей мікроелемент необхідний для каталітичної активності, є структурним компонентом близько 200 металоферментів, які задіяні у різних метаболічних шляхах (ДНК- та РНК-полімерази, дегідрогенази, карбоксипептидази, фосфатази, супероксиддисмутази, алкогольдегідрогенази, піруваткарбоксилази та багато інших). Біологічна роль цинку в організмі людини значною мірою реалізується в процесах енергетичного обміну, у синтезі і стабілізації нуклеїнових кислот та білків, підтримці антиоксидантного статусу, проліферації і диференціювання клітин. За оцінками Всесві́тньої організа́ції охоро́ни здоро́в'я, на дефіцит цинку страждають близько 31% (від 4 до 73%) населення планети. Дефіцит цинку в організмі людини може виникати з багатьох причин, зокрема, внаслідок неправильного харчування, порушення процесу всмоктування у слизовій оболонці кишечника, неадекватного або порушеного зв’язування цинку з альбумінами, поганого засвоєння цинку клітинами, конкурування його з іншими металами, дотримання дієти з високим вмістом клітковини, що погіршує всмоктування цинку, порушень синтезу трансферину, функціонування підшлункової залози, діареї тощо. Зниження вмісту цинку в організмі супроводжується порушенням хемотаксису поліморфноядерних лімфоцитів, натуральних кілерів, уповільненням процесів фагоцитозу, активності механізмів продукції калпротектину. Для проведення корекції метаболічних порушень при різних захворюваннях, які викликані дефіцитом цинку в організмі людини, запропоновано використовувати суміш для приготування кисневого коктейлю, збагаченого іонами цинку, яка дозволяє проводити специфічну профілактику та корекцію цинк дефіцитних станів та має імуномодулювальну дію.