Біологічний вплив вітаміну В1 на організм людини

Abstract

Вітамін В1 (тіамін) – один з перших вітамінів, відкритих наукою. Вивчення вітаміну було пов’язано із з’ясуванням захворювання „бері-бері”, поширеного в країнах Південно-східної Азії. При недостатній кількості або відсутності в раціоні вітаміну В1 розвиваються гіпо- і авітамінози. У людини і тварин В1-авітаміноз екзогенного походження пов’язаний перш за все з неповноцінністю харчування. Важливе значення в етіології авітамінозу відіграють також ендогенні фактори, а саме: а) підвищена потреба в ньому при різних захворюваннях (тиреотоксикозі, алкоголізмі), а також під час вагітності і лактації; б) порушення всмоктування вітаміну В1 внаслідок розладу секреторної функції тонкої кишки; в) руйнування вітаміну В1, у травному каналі внаслідок розвитку в ньому патологічної мікрофлори,...