|
|
DSpace of Korolenko Poltava National Pedagogical University >
Факультети та кафедри >
Факультети >
Факультет Природничих наук та менеджменту >
Кафедра хімії та методики викладання хімії >
Матеріали наукових конференцій та семінарів >
16 Менделєєвські читання >
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://dspace.pnpu.edu.ua/handle/123456789/21045
|
| Назва: | Фізіологічно активні речовини, що містяться у Punica Granatum L. |
| Автори: | Орловський, О.В. |
| Ключові слова: | гранатник зернястий
Punica granatum L.
гранатовий сік |
| Дата публікації: | 2023 |
| Короткий огляд (реферат): | Вид гранатник зернястий (Punica granatum L.) входить в родину гранатові (Punicaceae
Bercht. et J. Presl) і відомий як плодова, лікарська, декоративна та технічна культура. Назва плоду
granatum, що в перекладі означає зернястий, відповідає його будові, адже це багатонасінна
несправжня ягода округлої форми з численними твердими насінинами, обгорнутими соковитим
м'якушем.
Сік плодів містить ряд фізіологічно активних речовин, зокрема аскорбінову (5-12 мг %) і
фолієву (0,04-0,08 мг %) кислоти, Р-активні катехіни і лейкоантоціани (26-46 мг %), антоціани
що мають Р-активну активність (150-200 мг %), тіамін (В1) (0,004-0,036 мг %), дубильні речовини
(1,0-1,1 %) і пектинові речовини (0,1-0,3 %) . |
| Опис: | Орловський О. В. Фізіологічно активні речовини, що містяться у Punica Granatum L. // ХVІ Менделєєвські читання: Збірник наукових праць Всеукраїнської науково-практичної конференції, (Полтава, 14 – 15 березня 2023 р.) / М-во освіти і науки України, Полтав. нац. пед. ун-т ім. В. Г. Короленка [та ін.] Полтава: Редакційно-видавничий відділ ПНПУ імені В. Г. Короленка. 2023. С. 61-62. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://dspace.pnpu.edu.ua/handle/123456789/21045 |
| Розташовується у зібраннях: | 16 Менделєєвські читання
|
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
|
