Технологічні властивості зерна кукурудзи гібридів Pioneer в умовах лісостепу Лівобережного

Abstract

Кукурудзу використовують як універсальну культуру – на корм худобі, для продовольчих і технічних потреб – виробництва круп і борошна, харчового крохмалю та рослинної олії, меду й цукру, декстрину та етилового спирту тощо. Показники технологічних властивостей зерна можна розділити на дві групи: властивості, що є характерними для зерна даної культури (форма, міцність зв'язку оболонок та ядра, міцність ядра та інші), а також властивості, що змінюються в межах однієї культури (вологість, крупність, свіжість, вміст домішок та інші.). У насіннєвій галузі технологічний процес одержання зерна необхідно вдосконалювати в напрямку максимального отримання ендосперму, збільшення виходу круп вищих ґатунків і покращення їх якості. Мета нашого дослідження – встановити технологічну придатність зерна гібриду кукурудзи гібридів Pioneer для виробництва посівного матеріалу в умовах Лісостепу Лівобережного. Дослідження проведено на базі фізико-хімічних лабораторій виробничого комплексу «Corteva Agriscience» с. Стасі Диканського району Полтавської області.