Використання пектину у медицині

Abstract

Пектин широко використовується завдяки особливій здатності утворювати нерозчинні комплекси та виводити з організму людини токсичні метали і радіоактивні ізотопи. Крім того, пектин здатний сорбувати та виводити з організму біогенні токсини, ксенобіотики, анаболіки, продукти метаболізму і біологічно шкідливі речовини, що накопичуються в організмі. Він визнаний в більшості країн як цінний харчовий інгредієнт, який не має обмежень щодо застосування. Проблема виведення з організму людей важких і радіоактивних металів актуальна у всьому світі. Це пов’язано з тим, що розширюється сфера застосування джерел іонізуючих випромінювань в промисловості, сільському господарстві, медицині, наукових дослідженнях, і збільшується коло осіб, професійнопов’язаних з ними. Медико-біологічні дослідження підтвердили здатність пектинів знижувати вміст в організмі радіонуклідів та іони важких металів.