Харчові лучні представники родини Розові (Rosaceae) околиць с. Весела Долина Глобинського району Полтавської області

Abstract

Одним з найважливіших ресурсів на Землі є рослинний світ. Серед корисної дикорослої флори особливе місце займають харчові рослини. Відомо до 1000 видів рослин природної флори, які наші предки з давніх пір використовували в їжу. На жаль, у даний час кількість дикорослих рослин, які споживаються, скоротилася. Однак дикорослі їстівні рослини не тільки не поступаються своїм культурним родичам за змістом поживних речовин, вітамінів і інших фізіологічно активних речовин, мікроелементів і мінеральних солей, але часто і перевершують їх. Серед природних біоценозів особливе місце займають лучні фітоценози. Багатство та різноманітність флористичного складу обумовлює важливість їх використання. Лучна рослинність має вагоме ландшафтне і рекреаційне значення, є екотопом багатьох лікарських, цінних кормових і декоративних рослин, разом з тим є цінним харчовим продуктом, сировиною для різних галузей харчової промисловості.