Стан травної системи людей різного віку мікрорайону Сади-2 міста Полтава

Abstract

Для всіх живих організмів їжа – джерело енергії і речовин, що забезпечують їх життєдіяльність, а живлення (сукупність процесів, що включають поглинання, переробку, всмоктування і подальше засвоєння харчових речовин) – необхідна умова їхнього існування. Будь-який різновид їжі – це неймовірно складна суміш численних хімічних сполук, у ній містяться десятки тисяч білків, ліпідів, вуглеводів, мікроелементів й інших органічних та неорганічних речовин. Тому, щоб правильно харчуватися, необхідно знати основи перетравлювання складових частин їжі, що були вжиті людиною на сніданок, обід чи вечерю. Але, знов-таки, перш ніж правильно складати свій раціон, потрібно мати уявлення про те, з чого складається травна система, який шлях проходить їжа в травному тракті, де розщеплюються жири, а де поглинаються вітаміни.